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0512-65808239目前中央廚房已經(jīng)是餐飲業(yè)的潮流，連鎖餐飲，食堂承包等都需要用到中央廚房設(shè)備來解決大量的原料粗加工和細(xì)加工，這樣不但節(jié)省了人工，也提高了工作效率。有智慧的人都會(huì)用機(jī)器來代替人工，下面德賽斯就來給大家介紹一下中央廚房的標(biāo)準(zhǔn)是什么？
1. 場所設(shè)置、布局、分隔、面積要求。
2. 食品處理地區(qū)地面、排水、墻壁、門窗和天花板要求。
3. 洗手消毒設(shè)施要求。
4. 工用具、設(shè)施設(shè)備清洗消毒保潔設(shè)施要求。
5. 食品原料、清潔工具清洗水池要求。
6. 加工食品設(shè)備、工具和容器要求。
7. 通風(fēng)排煙、采光照明設(shè)施要求。
8. 廢棄物暫存設(shè)施要求。
9. 庫房和食品貯存場所要求。
10. 專間要求。
11. 更衣室要求。
12. 廁所設(shè)置要求。
13. 運(yùn)輸設(shè)備要求。
14. 食品檢驗(yàn)和留樣設(shè)施設(shè)備及人員要求。
以上配備需要用到哪些中央廚房設(shè)備可以咨詢蘇州德賽斯廚房設(shè)備有限公司謝經(jīng)理，聯(lián)系電話13771781262（微信同號(hào)），一家做中廚房整體規(guī)劃設(shè)計(jì)的公司，可以點(diǎn)擊我司網(wǎng)站查看哦https://18013598269.1688.com/
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