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德賽斯教你如何選擇商用洗碗機

        隨著人工成本日漸高漲，招工難，招洗碗工更難的局面一直困擾著廣大餐飲。如何解決這一突出矛盾，商用洗碗機是我們的不錯選擇。那么什么是商用洗碗機，在買洗碗機之前可以了解下避免買到高價沒效果的洗碗機。

      一、什么是商用洗碗機

商用洗碗機是指適用商業用途的洗碗機，一般用于 賓館 、 飯店 、餐廳等，其特點是高溫、大強度、短時間處理，目前有罩式 洗碗機，籃傳送式式洗碗機，帶傳送式洗碗機和洗滌烘干一體機。例如本公司（德賽斯）洗碗機有以下主要優點：

1. 節省人工，大大降低勞動力，提高工作效率;

　　2. 可進行轉彎設計，對場地要求比較寬松;

3. 噪聲小，清洗速度快;

4.洗碗機沖洗水溫高，水壓大，洗得干凈，德賽斯洗碗機主洗段可高達71度，遠超一般商用洗碗機的50度左右。

　　5. 耗水量少，功率小，清洗成本低廉;一臺800w的“風刀”，可對被清洗物進行“無積水”處理，便于對被清洗物烘干，起到快速烘干的作用

      二、商用洗碗機原理

商用洗碗機的工作原理是通過傳送系統，由輸送鏈將餐盤、餐具、快餐盒、 保溫箱 、廣口瓶等產品首先進入循環熱水沖洗區，由上下兩排噴洗臂噴洗滌水進行沖洗，接著進入高溫沖洗的漂洗區，進入高溫凈水漂洗區，達到清洗、吹干的效果。如果要求效果更好些，還要加鼓泡除渣，可以加風刀去水，加烘干段烘干殺毒。

三，如何選擇一臺好的洗碗機

洗碗機洗得干凈關鍵是高溫高壓熱水，水溫高去油污能力強，德就賽斯洗碗機主洗段可高達71度，遠超一般商用洗碗機的50度左右；水壓高去殘渣能力強。洗碗機去油污主要與水溫和洗滌劑有關，殘渣去得干凈主要和水壓有關，而水壓高主要與水泵的功率，和噴嘴有關，還有一個重要因素，廣大客戶比較容易忽視的洗碗機的除渣系統，如何除渣排渣做不好，噴嘴容易堵，也就洗不干凈了。

除此之外，德賽斯洗碗機，優化洗碗機結構，不停機情況下也可以快速傾倒殘渣，防止殘渣堵塞洗碗機噴淋系統；高溫噴淋部分的加熱包，主箱體部分都有保溫措施，大大降低能源的消耗；進出口部分，所有護板都可以1分鐘以內快速拆裝，方便清洗；所有電器部分均采用知名品牌電器件，所有護板都可以1分鐘以內快速拆裝，方便檢修；洗碗機所有主洗段，烘干段都可以根據產能的增加而增加相應的主洗段和烘干段，都采用模塊化結構。

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