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德賽斯真空滾揉機的作用

現在小編給大家介紹一下真空滾揉機的作用：真空滾揉機是現代肉食加工中一道必不可少的工藝程序，是肉制品中有量轉化的一個物理過程。通過真空滾揉機對肉塊進行機械處理，促進液體介質鹽水的分布，提高鹽容性蛋白質的提衛和向肉塊表面的移動。

那么大家可將切好的排骨、雞肉、肉片等各種食物一起滾揉增加口感。真空滾揉機在真空狀態下能快速腌制。適合休閑食品、調味品、餐廳、工廠、肉聯廠、食品加工廠等。這款真空滾揉機的特點是：1.縮短浸泡時間，大大提高工作效率。2.調味均勻，由于抽真空的作用，味道能很快進肉里。3.有很好的嫩化作用。4.獨特的設計更利于物料的拍打，滾揉效果更佳。

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