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德賽斯給你算算一套完整的中央廚房設(shè)備需要多少錢？

       隨著餐飲業(yè)的發(fā)展，越來(lái)越多的連鎖餐飲、食堂承包和連鎖酒店需要建立一個(gè)中央廚房來(lái)解決加工問(wèn)題了，一般中央廚房設(shè)備按功能通常分區(qū)為: 原材料預(yù)處理區(qū)、米飯加工區(qū)、加熱調(diào)理區(qū)、面食加工區(qū)、清洗消毒區(qū)、熟食分裝區(qū)、輔助辦公區(qū)等。 每個(gè)區(qū)域有不同的設(shè)備，可以按照企業(yè)的需求進(jìn)行配置。

常見的中央廚房設(shè)備舉例如下:

原材料預(yù)處理區(qū):鋸骨機(jī)、果蔬去皮機(jī)、切絲(快)機(jī)、切肉丁機(jī)、絞肉機(jī)等等。

米飯加工區(qū):自動(dòng)米飯生產(chǎn)線、立式炊飯機(jī)等等。

清洗消毒區(qū):自動(dòng)洗碗機(jī)、渦流洗菜機(jī)、根莖清洗機(jī)、多功能清洗機(jī)、消毒儲(chǔ)存柜等等。

加熱調(diào)理區(qū):自動(dòng)炒菜機(jī)、湯鍋等等。

面食加工區(qū):通道式自動(dòng)醒發(fā)蒸制一體等等。

熟食分裝區(qū):真空包裝機(jī)、金屬探測(cè)機(jī)、重量檢測(cè)機(jī)、給袋式包裝機(jī)等等。 其他輔助中央廚房設(shè)備等等。

常見的整套中央廚房設(shè)備配下來(lái)在60萬(wàn)左右，具體看公司規(guī)模而定。

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